Unter Volldampf - Tag 4: "Franky's im Wasserbahnhof" in Mülheim
Länge: 00:50:00
Lars, Andrea, Kai, Ute und Günther sind leidenschaftliche Hobbyköche. Nun wartet die Erfüllung eines Traumes auf die fünf: In der VOX-Kochshow 'Unter Volldampf' tauschen sie den heimischen Herd gegen die Profiküche eines Spitzenrestaurants. Unter den strengen Augen des Küchenchefs haben die Kandidaten nun die einmalige Gelegenheit, ein perfektes Vier-Gänge-Menü für 20 Stammgäste im Restaurant 'Franky's im Wasserbahnhof' in Mülheim an der Ruhr zuzubereiten.
Jeder der Hobbyköche tritt mit einem eigenen Menü an. Jeden Tag wird er einen Gang zubereiten, denn die Jobs rotieren. Nach diesem Prinzip kocht jeder Kandidat sein Menü durch und spielt jeweils einmal den Oberkellner. Die Gäste des Restaurants essen und bewerten jeden einzelnen Menügang mit einer Punktzahl von eins bis zehn. Jeden Tag wird der beste Gang des Abends bekannt gegeben und prämiert, doch erst am Ende der Woche steht fest, wer der beste Koch der Woche ist und sich über ein Preisgeld von 3.000 Euro freuen darf.
Tag 4:
Lars/Zwischengericht: Kaninchenfilet im Speckmantel dazu in Ahornsirup glasierte Apfelspalten und Salat mit Himbeervinaigrette
Andrea/Dessert: Tatos Lieblingskuchen Ricottakuchen mit Orangenragout und Maronenpüree
Kai/Maître
Ute/Vorspeise: Lammfiletspieß auf Karotten-Ingwersüppchen
Günther/Hauptgericht: Medaillons vom Strauß in Rotweinpfeffersoße auf Zucchiniröstis und glasierten Möhren
Jeder der Hobbyköche tritt mit einem eigenen Menü an. Jeden Tag wird er einen Gang zubereiten, denn die Jobs rotieren. Nach diesem Prinzip kocht jeder Kandidat sein Menü durch und spielt jeweils einmal den Oberkellner. Die Gäste des Restaurants essen und bewerten jeden einzelnen Menügang mit einer Punktzahl von eins bis zehn. Jeden Tag wird der beste Gang des Abends bekannt gegeben und prämiert, doch erst am Ende der Woche steht fest, wer der beste Koch der Woche ist und sich über ein Preisgeld von 3.000 Euro freuen darf.
Tag 4:
Lars/Zwischengericht: Kaninchenfilet im Speckmantel dazu in Ahornsirup glasierte Apfelspalten und Salat mit Himbeervinaigrette
Andrea/Dessert: Tatos Lieblingskuchen Ricottakuchen mit Orangenragout und Maronenpüree
Kai/Maître
Ute/Vorspeise: Lammfiletspieß auf Karotten-Ingwersüppchen
Günther/Hauptgericht: Medaillons vom Strauß in Rotweinpfeffersoße auf Zucchiniröstis und glasierten Möhren
